Menú i Carta
La Nostra Carta
Primers/ Primeros
Per obrir boca…/Para empezar…
Anxoves “Espinaler” 15€
Anchoas “Espinaler” 15€
Daus de salmó marinat i fumat a casa 16€
Dados de salmón marinado y ahumado en casa 16€
Trilogia de foie 16€
Trilogía de foie 16€
Confit d’ànec del Delta amb crepes de blat sarraí i chutney de remolatxa 16€
Confit de pato del Delta con crepes de trigo sarraceno y chutney de remolacha 16€
Entrants/Entrantes
Amanida de Tomàquet -Rosa Puxic de maresme amb gerds i sake 10€
Ensalada de Tomate -Rosa Puxic del maresme con frambuesas y sake 10€
Amanida de ventresca de tonyina fumada amb alvocat i espinacs 15€
Ensalada de ventresca de atún ahumada con aguacate y espinacas 15€
Tartar de llagostins amb pesto d’alfàbrega i algues 16€
Tartar de langostinos con pesto de albahaca y algas 16€
Gambeta blanca de Tarragona amb escabetx suau de cítrics i pollastre 14€
Gambita blanca de Tarragona cin escabeche suave de cítricos y pollo 14€
Llamàntol fumat amb tirabecs i crema d'ametlles 18€
Bogavante ahumado con tirabeques y crema de almendras 18€
Papardelle amb bolonyesa de galta de tonyina “Balfegó” i burrata 16€
Papardelle con boloñesa de carrillera de atún “Balfegó” y burrata 16€
Postres/ Postres
Tiramisú fet a casa 7€
Tiramisú hecho en casa 7€
Gelat de prunes a l ‘Armagnac 6€
Helado de ciruelas al Armagnac 6€
Gelat de mascarpone amb salsa de maduixes 6€
Helado de mascarpone con salsa de fresas 6€
Mus de xocolata negra de l’Avelina 6€
Mus de chocolate negro de Avelina 6€
Lemon pie 7€
Lemon pie 7€
Pastís de formatge payoyo 7€
Tarta de queso payoyo 7€
Assortit de formatges 9€
Surtido de quesos 9€
ges 9€
Surtido de quesos 9€
Segons/ Segundos
De la mar…/Del mar
Peix del dia S.M.
Pescado del día S.M.
Bacallà amb pil-pil d’all escalivat i blat tendre 16€
Bacalao con pil-pil de ajo asado con trigo tierno 16€
Tataki de tonyina vermella “Balfegó” amb figues, all negre i mascarpone 25€
Tataki de atún rojo “Balfegó” con higos, ajo negro y mascarpone 25€
De la terra…/De la tierra
Filet de vedella amb gírgola de panical 22€
Solomillo de ternera con setas de cardo 22€
Cua de bou amb porro, vainilla i festucs torrats 20€
Rabo de buey con puerro, vainilla y pistachos tostados 20€
Xai desossat amb prèssec de vinya i aromes de Montserrat 16€
Cordero deshuesado con melocotón de viña y aromas de Montserrat 16€
Ploma ibèrica a la brasa amb truita oberta d’ou d’oca i tòfona 22€
Pluma ibérica a la brasa con tortilla abierta de huevo de oca y trufa 22€
Carta
Primers/ Primeros
Per obrir boca…/Para empezar…
Anxoves “Espinaler” 15€
Anchoas “Espinaler” 15€
Daus de salmó marinat i fumat a casa 16€
Dados de salmón marinado y ahumado en casa 16€
Trilogia de foie 16€
Trilogía de foie 16€
Confit d’ànec del Delta amb crepes de blat sarraí i chutney de remolatxa 16€
Confit de pato del Delta con crepes de trigo sarraceno y chutney de remolacha 16€
Entrants/Entrantes
Amanida de Tomàquet -Rosa Puxic de maresme amb gerds i sake 10€
Ensalada de Tomate -Rosa Puxic del maresme con frambuesas y sake 10€
Amanida de ventresca de tonyina fumada amb alvocat i espinacs 15€
Ensalada de ventresca de atún ahumada con aguacate y espinacas 15€
Tartar de llagostins amb pesto d’alfàbrega i algues 16€
Tartar de langostinos con pesto de albahaca y algas 16€
Gambeta blanca de Tarragona amb escabetx suau de cítrics i pollastre 14€
Gambita blanca de Tarragona cin escabeche suave de cítricos y pollo 14€
Llamàntol fumat amb tirabecs i crema d'ametlles 18€
Bogavante ahumado con tirabeques y crema de almendras 18€
Papardelle amb bolonyesa de galta de tonyina “Balfegó” i burrata 16€
Papardelle con boloñesa de carrillera de atún “Balfegó” y burrata 16€
Segons/ Segundos
De la mar…/Del mar
Peix del dia S.M.
Pescado del día S.M.
Bacallà amb pil-pil d’all escalivat i blat tendre 16€
Bacalao con pil-pil de ajo asado con trigo tierno 16€
Tataki de tonyina vermella “Balfegó” amb figues, all negre i mascarpone 25€
Tataki de atún rojo “Balfegó” con higos, ajo negro y mascarpone 25€
De la terra…/De la tierra
Filet de vedella amb gírgola de panical 22€
Solomillo de ternera con setas de cardo 22€
Cua de bou amb porro, vainilla i festucs torrats 20€
Rabo de buey con puerro, vainilla y pistachos tostados 20€
Xai desossat amb prèssec de vinya i aromes de Montserrat 16€
Cordero deshuesado con melocotón de viña y aromas de Montserrat 16€
Ploma ibèrica a la brasa amb truita oberta d’ou d’oca i tòfona 22€
Pluma ibérica a la brasa con tortilla abierta de huevo de oca y trufa 22€
Postres/ Postres
Tiramisú fet a casa 7€
Tiramisú hecho en casa 7€
Gelat de prunes a l ‘Armagnac 6€
Helado de ciruelas al Armagnac 6€
Gelat de mascarpone amb salsa de maduixes 6€
Helado de mascarpone con salsa de fresas 6€
Mus de xocolata negra de l’Avelina 6€
Mus de chocolate negro de Avelina 6€
Lemon pie 7€
Lemon pie 7€
Pastís de formatge payoyo 7€
Tarta de queso payoyo 7€
Assortit de formatges 9€
Surtido de quesos 9€
Menú grups
Mínim 10 persones.
Amb reserva prèvia.
Menu 55 €
Preu del menú: 55 EUROS (I.V.A. INCLÒS)
PICA-PICA
Aperitiu
Daus de salmó fumat i marinat a casa
Bonítol en escabetx de cítrics
SEGONS A TRIAR
Bacallà amb pil-pil d’all escalivat amb espàrrecs
Xai desossat amb prèssec de vinya i aromes de Montserrat
POSTRES
Lemon pie
Gelat de mascarpone amb salsa de maduixes
BODEGA
Jaspi D.O. Montsant
Prohom D.O. Terra Alta
Cava Grimau Brut Nature
Cafè
Menu 65 €
Preu del menú: 65 EUROS (I.V.A. INCLÒS)
PICA-PICA
Aperitiu
Amanida de Tomàquet -Rosa Puxic de maresme amb gerds i sake
Llagosta a la brasa amb salsa holandesa
SEGONS A TRIAR
Filet de vedella amb gírgola de panical
Llobarro amb salsifis i escuma del seu fumet
POSTRES
Pastís de fotmatge payoyo
Coulant avellana amb gelat de mascarpone
BODEGA
Cal Pla D.O. Priorat
Monteabellón D.O. Rueda
Cava Grimau Brut Nature
Cafè
Localització
Passeig Maritim de Rafael de Casanova, 24, 43007 Tarragona.
Aparcament gratuït disponible.
Horari
DIMARTS - DISSABTES
13:30 – 15:45
20:30 – 22:45
DIUMENGES
13:30 – 15:45
Telèfon de Reserves
977 234040