Menú y Carta
Nuestra Carta
Primers/ Primeros
Per obrir boca…/ Para empezar…
Anxoves Sanfilippo 12€
Anchoas Sanfilippo 12€
Joselito Gran Reserva amb pa de vidre 19€
Joselito Gran Reserva con pan de cristal 19€
Foie micuit amb compota de ruibarbo 15€
Foie micuit con compota de ruibarbo 15€
Llom de salmó fumat a casa 12€
Lomo de salmón ahumado en casa 12€
Escamarlanets saltats amb allets i pebre blanc 18€
Cigalitas salteadas con ajitos y pimienta blanca 18€
Entrants/ Entrantes
Strozzapetri amb pesto d’espinacs i mató de La Pobla 12€
Strozzapetri con pesto de espinacas y mató de La Pobla 12€
Tatin d’alberginia amb formatge de cabra 15€
Tatin de berenjena con queso de cabra 15€
Musclos amb miso blanc 12€
Mejillones con miso blanco 12€
Steak tartare 16€
Steak tartare 16€
Coca de ceps i rossinyols amb brie trufat 16€
Coca de boletus y rebozuelos con brie trufado 16€
Brandada de bacallà amb anxoves i melmelada de tomàquet amb olives 17€
Brandada de bacalao con anchoas y mermelada de tomate con olivas 17€
Postres/ Postres
Assortit formatges 8€
Surtido de quesos 8€
Tiramisú fet a casa 7€
Tiramisú hecho en casa 7€
Gelat de prunes a l ‘Armagnac 6€
Helado de ciruelas al Armagnac 6€
Gelat de iogurt de kéfir amb llima 5€
Helado de Yogur de kéfir con lima 5€
Milfulls de nata amb maduixes 7€
Milhojas de nata con fresas 7€
Gelat de mascarpone amb salsa de maduixes 6€
Helado de mascarpone con salsa de fresas 6€
Mus de xocolata negra de l’Avelina 6€
Mus de chocolate negro de Avelina 6€
Flam de mató de la Pobla amb mel i ametlles 7€
Flan de requesón de la Pobla con miel y almendras 7€
Magrana al gust 5€
Granada al gusto 5€
Segons/ Segundos
De la mar…/Del mar
Peix del dia S.M.
Pescado del dia S.M.
Bacallà amb pesto cruixent de tomàquet sec 16€
Bacalao con pesto crujiente de tomate seco 16€
Rèmol amb textures de fonoll 24€
Rodaballo con texturas de hinojo 24€
Tonyina vermella “Balfegó” amb alberginia escalibada i sake 25€
Atún rojo “Balfego” con berenjena escalibada y sake 25€
De la terra…/ De la tierra
Espatlleta de cabrit al forn 28€
Paletilla de cabrito al horno 28€
Magret d’ànec amb peres al vi 18€
Magret de pato con peras al vino 18€
Fillet de vedella amb reducció de P.X. 25€
Solomillo de ternera con reducción de P.X. 24€
Espatlla de xai desossada a baixa temperatura, amb moniato 18€
Paletilla de cordero deshuesada a baja temperatura con boniato18€
Carta
Primers/ Primeros
Per obrir boca…/ Para empezar…
Anxoves Sanfilippo 12€
Anchoas Sanfilippo 12€
Joselito Gran Reserva amb pa de vidre 19€
Joselito Gran Reserva con pan de cristal 19€
Foie micuit amb compota de ruibarbo 15€
Foie micuit con compota de ruibarbo 15€
Llom de salmó fumat a casa 12€
Lomo de salmón ahumado en casa 12€
Escamarlanets saltats amb allets i pebre blanc 18€
Cigalitas salteadas con ajitos y pimienta blanca 18€
Entrants/ Entrantes
Strozzapetri amb pesto d’espinacs i mató de La Pobla 12€
Strozzapetri con pesto de espinacas y mató de La Pobla 12€
Tatin d’alberginia amb formatge de cabra 15€
Tatin de berenjena con queso de cabra 15€
Musclos amb miso blanc 12€
Mejillones con miso blanco 12€
Steak tartare 16€
Steak tartare 16€
Coca de ceps i rossinyols amb brie trufat 16€
Coca de boletus y rebozuelos con brie trufado 16€
Brandada de bacallà amb anxoves i melmelada de tomàquet amb olives 17€
Brandada de bacalao con anchoas y mermelada de tomate con olivas 17€
Segons/ Segundos
De la mar…/Del mar
Peix del dia S.M.
Pescado del dia S.M.
Bacallà amb pesto cruixent de tomàquet sec 16€
Bacalao con pesto crujiente de tomate seco 16€
Rèmol amb textures de fonoll 24€
Rodaballo con texturas de hinojo 24€
Tonyina vermella “Balfegó” amb alberginia escalibada i sake 25€
Atún rojo “Balfego” con berenjena escalibada y sake 25€
De la terra…/ De la tierra
Espatlleta de cabrit al forn 28€
Paletilla de cabrito al horno 28€
Magret d’ànec amb peres al vi 18€
Magret de pato con peras al vino 18€
Fillet de vedella amb reducció de P.X. 25€
Solomillo de ternera con reducción de P.X. 24€
Espatlla de xai desossada a baixa temperatura, amb moniato 18€
Paletilla de cordero deshuesada a baja temperatura con boniato18€
Postres/ Postres
Assortit formatges 8€
Surtido de quesos 8€
Tiramisú fet a casa 7€
Tiramisú hecho en casa 7€
Gelat de prunes a l ‘Armagnac 6€
Helado de ciruelas al Armagnac 6€
Gelat de iogurt de kéfir amb llima 5€
Helado de Yogur de kéfir con lima 5€
Milfulls de nata amb maduixes 7€
Milhojas de nata con fresas 7€
Gelat de mascarpone amb salsa de maduixes 6€
Helado de mascarpone con salsa de fresas 6€
Mus de xocolata negra de l’Avelina 6€
Mus de chocolate negro de Avelina 6€
Flam de mató de la Pobla amb mel i ametlles 7€
Flan de requesón de la Pobla con miel y almendras 7€
Magrana al gust 5€
Granada al gusto 5€
Menú Degustación
Precio del menú: 48€ (IVA incluido)
“Es servirà a taula complerta / Se servirá a mesa completa”
Aperitiu
Aperitivo
Brandada de bacallà amb anxoves i melmelada de tomàquet amb olives
Brandada de bacalao con anchoas y mermelada de tomate con olivas
Tatin d’alberginia amb formatge de cabra
Tatin de berenjena con queso de cabra
Rèmol amb textures de fonoll
Rodaballo con texturas de hinojo
Jarret de vedella amb puré de xirivia
Jarrete de ternera con puré de chirivia
Gelat de kéfir i lima
Helado de kéfir i lima
Mus de xocolata
Mus de chocolate
Bodega/Celler
Herència Altés D.O. Terra Alta
Dardell D.O. Terra Alta
Menú Grupos
Menu 45€
Preu del menú: 45 EUROS (I.V.A. INCLÒS)
PICA-PICA
Tartar de salmó amb maionesa d’alvocat
Tatin d’alberginia amb formatge de cabra
Musclos amb miso blanc
SEGONS A TRIAR
Calamars amb ceba confitada
Espatlleta de xai a baixa temperatura amb boniato
POSTRES
Sorbet de mandarina
Mus de licor d’arrós
Fruita temporada
BODEGA
Vinyes del Grau D.O. Terra Alta
Dardell D.O. Terra Alta
Cava: Grimau Brut Nature
Turrons/Neules
Menu 55 €
Preu del menú: 55 EUROS (I.V.A. INCLÒS)
PRIMERS
Steak tàrtar de vedella de Vic
Coca de rossinyols, ceps i brie trufat
SEGONS
Corvall amb anet i llimona
Jarret de vedella amb xirivia
POSTRES
Sorbet de yuzu amb citronella
Mus de xocolata negra de l’Avelina
BODEGA
Bruberry D.O. Montsant
Lagar de Cervera D.O. Rias Baixas
Cava: Grimau Reserva Familiar
Turrons/Neules
Localización
Passeig Maritim de Rafael de Casanova, 24, 43007 Tarragona.
Parking gratuito disponible.
Horario
MARTES - SÁBADOS
13:30 – 16:00
20:30 – 23:00
DOMINGOS
13:30 – 16:00
Teléfono de Reservas
977 234040