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Menú y Carta

La Nostra Carta
Nuestra Carta

Primers / Primeros 

Per obrir boca…
Para empezar…

Anxoves Doña Tomasa de Santoña” 15€
Anchoas Doña Tomasa de”Santoña” 15€

Llom de salmó marinat i fumat a casa 15€
Lomo de salmón marinado y ahumado en casa 15€

Foie a la sal 16€
Foie a la sal 16€

 

Entrants
Entrantes

Pastanaga a la brasa amb burrata i vinagreta de gerds 12€
Zanahoria a la brasa con burrata y vinagreta de frambuesa 12€

Truita d’ou d’ànec amb gambetes cristall, pèsols llàgrima i tòfona 12€
Tortilla de huevo de pato con camarones, guisantes lágrima y trufa 12€

Amanida roastbeef de xai, cansalada ibèrica,kakis i foie 12€
Ensalada de roastbeef de cordero, panceta ibérica , kakis y foie 12€

Gambeta vermella de Tarragona marinada amb tapenade d’olives negres 16€
Gambita roja de Tarragona marinada con tapenade de aceitunas negras 16€

Tartar de tonyina vermella Balfegó amb gelat de ceps i formatge comté 16€
Tartar de atún rojo Balfegó con helado de boletus y queso comté 16€

Crema de cranc blau amb fetge de rap fumat i burrata 12€
Crema de cangrejo azul con hígado de rape ahumado y burrata 12€

Romesquet de pop i musclos 12€/pp
“Romesquet” de pulpo y mejillones 12€/pp

Papardelle amb cloïsses 16€
Papardelle con almejas 16€

Segons / Segundos

De la mar…
Del mar…

Peix del dia S.M.
Pescado del día S.M.

Bacallà amb pil-pil d’all escalivat i pèssols llàgrima 18€
Bacalao con pil-pil de ajo asado con guisante lágrima 18€

Morrillo de tonyina vermella Balfegó amb callos de vedella 25€
Morrillo de atún rojo Balfegó con callos de ternera 25€

Rèmol a la brasa 25€
Rodaballo a la brasa 25€

De la terra…
De la tierra…

Costella de black angus amb a baixa temperatura 25€
Costilla de black angus a baja temperatura 25€

Cua de bou amb porro, vainilla i festucs torrats 20€
Rabo de buey con puerro, vainilla y pistachos tostados 20€

Espatlleta de cabrit a baixa temperatura 28€
Paletilla de cabrito a baja temperatura 28€

Ploma ibèrica a la brasa 22€
Pluma ibérica a la brasa 22€

Postres / Postres

Tiramisú fet a casa 7€
Tiramisú hecho en casa 7€

Gelat de prunes a l ‘Armagnac 6€
Helado de ciruelas al Armagnac 6€

Gelat de mascarpone amb salsa de maduixes 6€
Helado de mascarpone con salsa de fresas 6€

Mus de xocolata negra de l’Avelina 6€
Mus de chocolate negro de Avelina 6€

Lemon pie 7€
Lemon pie 7€

Pastís de formatge payoyo 7€
Tarta de queso payoyo 7€

Formatges (Morbier, Sarró de cabra, Comté, Bergamino de búfala, Pecorino trufat)16€
Quesos(Morbier, Sarró de cabra, Comté, Bergamino de búfala, Pecorino trufado) 16€

Menú grups / Menú grupos

Mínim 10 persones / Mínimo 10 personas.

Amb reserva prèvia / Previa reserva

Menú 55 €

Preu del menú: 55 EUROS (I.V.A. Inclòs)

PICA-PICA
Carxofes amb pecorino i maionesa cítrica
Alcachofas con pecorino y mayonesa cítrica

Vieira a la brasa amb rovell d’ou amb “migas al pastor”.
Vieira a la brasa con yema y migas al pastor

SEGONS/SEGUNDOS
Bacallà confitat amb emulsió vegetal i mongetes fregides
Bacalao confitado con emulsión vegetal y alubias fritas

Galtes de porc ibèric amb tòfona i moniato
Carrilleras de cerdo ibérico con trufa y boniato

POSTRES
Gelat de prunes amb armagnac
Helado de ciruelas al armagnac

Mus de xocolata 70%
Mus de chocolate 70%

 

BODEGA
Jaspi D.O. Montsant
Blanca D.O. Montsant
Cava Grimau Brut Nature

Cafè

Menú 65 €

Preu del menú: 65 EUROS (I.V.A. INCLÒS)

PICA-PICA
Carpaccio de carbassó I escamarlans
Carpaccio de calabacín y cigalas

Foie a la brasa amb amanida de créixens, pol·len i remolatxa
Foie a la brasa con ensalada de berros , polen y remolacha

SEGONS/SEGUNDOS
Llobarro salvatge amb suquet de cloïsses.
Lubina salvaje con guiso de almejas

Xai a baixa temperatura amb peres al oporto i emulsió de castanyes
Cordero a baja temperatura con peras al oporto y emulsión de castañas.

POSTRES
Pastís de fotmatge payoyo
Tarta de queso payoyo

Brownie de maracujà amb gelat de quefir
Brownie de maracuyá con helado de kéfir

BODEGA
Cal Pla D.O. Priorat
Monteabellón D.O. Rueda
Cava Grimau Brut Nature

Cafè

Localización

 

Passeig Maritim de Rafael de Casanova, 24, 43007 Tarragona.

Parking gratuito disponible.
(Entrada por Mas Roselló)

Horario

MARTES
13:30 - 15:45

MIÉRCOLES - SÁBADO
13:30 – 15:45
20:30 – 22:45

DOMINGO
13:30 – 15:45

 

HORARIO CIERRE DE COCINA
Mediodía: 15:30
Noche:  22:30

HORARIO CIERRE DEL RESTAURANT
Mediodía: 17:00
Noche:  00:30

 

Teléfono de Reservas

977 234040

Contacto

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